Im starsze, tym lepsze

- To chyba jeden z najpowszechniejszych mitów na temat wina. Wiele osób powtarza go, zupełnie nie zdając sobie sprawy, jak niewiele ma on wspólnego z rzeczywistością. Wina, które mogą zachować żywotność przynajmniej przez 15 lat, to zaledwie niewielki procent ogólnoświatowej produkcji. Natomiast ogromna ilość win tzw. bazowych (stołowe, regionalne) po dwóch czy trzech latach traci świeżość i smak. Dlatego trzeba je wypijać, gdy są naprawdę młode.