Dobry ekspres do kawy męskim okiem

Łukasz Kielban z bloga Czasgentlemanow.pl w swoim artykule „Sekret dobrych manier” zauważa:

„(…) człowieka z klasą nie definiują właściwie dobrane ubrania, wyszukane gadżety czy fajny samochód. Nie definiuje go nawet znajomość zasad dobrych manier na wyrywki. Definiuje go za to stosunek do innych ludzi. Proste gesty typu otwarcie drzwi, przepuszczenie na przejściu dla pieszych czy zaoferowanie pomocy kosztują nas cenne sekundy, ale pokazują też, że dostrzegamy otaczające nas osoby”.
Dlaczego tak trudno być dziś gentlemanem? Zbyt często musimy wybierać pomiędzy uważnością a koniecznością bycia w ciągłym pośpiechu. Codzienny pęd nie sprzyja temu, by umiejętnie dobrać idealne proporcje między jakością a użytecznością. Bojąc się łatki szpanera, łatwo możemy pewnego dnia odkryć, że naszym życiem rządzi bylejakość. Goniąc zaś za nowoczesnym designem, możemy przegapić moment, gdy nasze życie stanie się przerostem formy nad treścią.

Dobry sprzęt jest gadżetem, którym przyjemnie jest się pochwalić, ale nie może to być tylko pusty design. Równie ważna jest funkcjonalność ułatwiająca codzienność. Lubimy nowinki technologiczne, a odkrywanie możliwości urządzenia to doskonała zabawa. Nie da się jednak ukryć, że nawet najciekawszy gadżet powinien być praktyczny, a nowoczesne funkcje nie mogą utrudniać obsługi.
Rytuały zostawmy kawowym ortodoksom, bo czas jest jedyną nieodnawialną walutą. Jeśli perfekcyjną kawę możesz zrobić za jednym kliknięciem, to co zrobisz z tymi odzyskanymi kilkoma minutami życia?

Dlatego wybierając ekspres do kawy, powinniśmy mieć na uwadze nie tylko efekt w postaci perfekcyjnego naparu, ale i drogę do jego uzyskania. Dobry ekspres oznacza:

• prostotę wykonania
Najnowocześniejsze sprzęty sygnalizują prawidłowe zamocowanie zbiorników za pomocą delikatnego dźwięku lub kliknięcia. Nie trzeba zastanawiać się, czy sprzęt zadziała sprawnie. Oszczędzamy czas.

• intuicyjną obsługę
Idealny ekspres powinien być wyposażony w nowoczesne funkcje, ale jego obsługa musi być prosta. Kolorowy wyświetlacz dotykowy, jasne komunikaty oraz posługiwanie się zrozumiałymi ikonami oznaczają, że nie tracisz czasu na zastanawianie się, co zrobić, by wypić swoją ulubioną kawę.

• połączenie ze smartfonem
Skoro możemy poprzez aplikacje połączyć się z wieloma sprzętami AGD, to czemu nie obsługiwać nią ekspresu? Służy do tego m.in. Coffee Link od De’Longhi, dzięki której zdalnie spersonalizujesz swój ulubiony napój. Pobawisz się też w komponowanie nowych przepisów, które potem znajdą się w menu.

• rozbudowaną możliwość personalizacji
Ona uwielbia, kiedy budzisz ją filiżanką cappuccino o idealnych proporcjach mleka i kawy? Dobry ekspres zapisze indywidualne parametry ulubionego napoju pod jednym z profili, tak aby kawa była zawsze perfekcyjna. Urządzenie pozwoli nie tylko na dobór podstawowych parametrów, ale też np. na określenie wysokości mlecznej pianki. Nie ma tu miejsca na pomyłkę, kawa zawsze wyjdzie dokładnie taka, jaka miała być.

• podgrzewane filiżanki
Prosty trik, który wyniesie rytuał picia kawy na wyżyny: podaj ją w podgrzanych filiżankach. Dzięki temu zachowa odpowiednią temperaturę i nic nie zaburzy jej smaku. Podgrzewana tacka na filiżanki to nie tylko bajer – umożliwia ona podanie napoju w profesjonalnym, prawdziwie włoskim stylu.

• łatwe utrzymanie w czystości
Najgorszy koszmar związany z obsługą ekspresu? Bałagan, którego głównymi bohaterami są: porozlewane mleko i brudna rurka do spieniania, fusy, które wysypały się z pojemnika, a do tego widoczne na obudowie odciski palców i zacieki. Nikt nie marzy o sprzątaniu, szczególnie rano, kiedy cała nadzieja w kawie. Czy to możliwe, aby ekspres czyścił się sam? Jak najbardziej. Nowoczesne urządzenia sprowadzają potrzebę zmywania do minimum. Szukaj sprzętu z tzw. czystym obiegiem, w którym mleko nie trafia do wnętrza, a także z systemem spieniania w postaci automatycznie czyszczącej się karafki.

Goryczka prawdziwej kawy to smak, do którego trzeba dojrzeć. Może pamiętasz jeszcze czasy, kiedy za nic w świecie nie tknąłbyś czegoś, co ma gorzki posmak? Wszystko zależy jednak nie tylko od wyrobionego podniebienia, ale też od jakości ziaren, sposobu ich wypalenia czy metody przyrządzenia naparu. Kiepska kawa jest zawsze kiepska, dobra natomiast wymaga odpowiedniego traktowania – wówczas odwdzięczy nam się całym wachlarzem głębokich nut smakowych, których zaznamy z każdym łykiem. Jan Adamski z bloga Janadamski.eu przyznał w swoim artykule „Włoski styl z kawą w tle”:
„Ja sam przez wiele lat nie piłem kawy. Wręcz uważałem za obrzydliwy, zawiesisty napój z pływającymi w nim fusami.(…) Przełom w moim podejściu do kawy nastąpił w roku 1984, gdy po raz pierwszy w życiu wyjechałem do Włoch. To było objawienie! Z zatwardziałego przeciwnika – przemieniłem się w miłośnika kawy, zaś Włochy stały się dla mnie przede wszystkim krajem kawy, a dopiero w dalszej kolejności krajem olśniewających zabytków, bogatej kultury i wina”.
Dawid Tymiński z bloga Dandycore.pl również przyznał w swoim wpisie„Smak nabyty” , że jego miłość do smaku dobrze zaparzonej kawy wymagała czasu i wielu podejść:

Coraz częściej miałem okazję omawiać różnego rodzaju kwestie biznesowe na mieście. A że herbata jakoś do takich sytuacji mi komunikacyjnie nie pasowała, to najczęściej na moim stoliku lądowało americano czy flat white. W pewnym momencie zorientowałem się, że wspomniana kawa nie jest już koniecznością w przypadku każdego tego typu spotkania. Jest przyjemnością, na którą się czeka i której chciałoby się zażywać częściej, niż ma się okazję”.
Czym zatem dobry ekspres do kawy może zachwycić nawet najbardziej nieprzekonanych?

• możliwość regulowania stopnia zmielenia kawy
Każdy gatunek i rodzaj ziaren kawy wymaga innego stopnia mielenia. Ma to wpływ na moc, kolor, konsystencję i jej ostateczny smak. Dlatego tak ważna jest wielostopniowa regulacja przy młynku. Ekspresy najwyższej klasy oferują nawet 13 różnych grubości mielenia. To kwestia szczególnie istotna dla wyznawców czarnej kawy i perfekcjonistów dążących do uzyskania najlepszego espresso.

• system spieniania mleka
Jeśli nie jesteśmy przywiązani do czerni i zdarza nam się dolewać mleka do kawy, zróbmy to właściwie, czyli z wykorzystaniem odpowiedniego systemu spieniania. Do wyboru mamy dysze (które wymagają wprawy w ręcznym ubijaniu pianki), długie rurki (które nie są zbyt higieniczne i często trzeba je wymieniać) oraz układy oparte na karafkach. Te ostatnie pozwalają szybko i perfekcyjnie spienić mleko do cappuccino lub latte. Jeśli dodatkowo mają regulację wysokości pianki, to ich obsługa staje się prawdziwą zabawą w domowego baristę.

• rozbudowane menu
Ekspresy różnią się pozycjami, jakie znajdziemy w menu kaw dostępnych za naciśnięciem jednego guzika. Jeśli nie wystarczy nam klasyczna czarna wzbogacona o podstawowe kawy mleczne, wybierzmy urządzenie umożliwiające wybór spośród kilkunastu rodzajów napojów.

Dobry ekspres powinien ułatwiać i uprzyjemniać życie. To sprzęt, dzięki któremu prawdziwa włoska kawa może stać się twoim codziennym rytuałem, jednocześnie nie zabierając ci czasu, którego każdy z nas ma zawsze za mało. To jednak nie wszystko, na co warto zwrócić uwagę. Ekspres jest istotnym elementem wystroju kuchni. Mimo swojej nowoczesności, musi mieć klasę. Powinien prezentować się zjawiskowo, choć zarazem stylowo. Dawid Tymiński przetestował ekspres De’Longhi Primadonna S Evo ECAM 510.55M i tak ocenił jego wygląd:
„Jest to model, który charakteryzuje się bardzo eleganckim designem, uzyskanym dzięki zastosowaniu prostych linii. (…) jest to zdecydowanie przykład dobrego designu. A dobrego dlatego, że realizującego starą zasadę, w myśl której forma powinna podążać za funkcją, a nie odwrotnie”.
Włoski, klasyczny design, łączący w sobie uniwersalną estetykę i bezkompromisową funkcjonalność? Taki sprzęt idealnie wkomponuje się w wystrój twojej kuchni. Męski styl cechuje się prostotą formy, która nie zaburza funkcji użytkowej. Elegancka, oszczędna linia będzie na tyle uniwersalna, ze wpasuje się w każdy styl. Nawet wtedy, kiedy ty lub twoja partnerka wymarzycie sobie zmianę kuchennego designu z nowoczesnego na vintage lub odwrotnie.

Artykuł powstał we współpracy z marką De’Longhi – liderem wśród producentów ekspresów do kawy