Ile mięsa powinien jeść mężczyzna?

Ile mięsa powinien jeść mężczyzna?
Źródło zdjęć: © Fotochannels.com

* Jeśli dbasz o swoją sylwetkę, to żaden Twój posiłek nie powinien obejść się bez białka. Tylko taka dieta pozwala na utrzymanie równowagi hormonalnej, a w konsekwencji odpowiednie spalanie tkanki tłuszczowej i efektywniejszą przemianę materii.*

Większość mężczyzn za najlepsze źródło białka w diecie uważa mięso. Istnieją jednak dwa rodzaje białka - zwierzęce oraz roślinne. Dietetycy alarmują, że mężczyźni spożywają zbyt dużo mięsa. Jednak nie samo białko jest niezdrowe w dużych ilościach, ale obecne w mięsie tłuszcze nasycone! Jakie mięso powinien wybierać mężczyzna, jeśli chce mieć dobrą kondycję i zdrowie?

Naukowcy zajmujący się dietetyką oraz problemami żywieniowymi poddają badaniom wiele produktów spożywczych, sprawdzając ich wpływ na nasze zdrowie, samopoczucie i wygląd. Mięso jest jednym z elementów diety, szczególnie często spożywanym przez Polaków.

To mięso kształtuje Twoją wagę

W badaniu opublikowanym w New England Journal of Medicine, naukowcy z Harvardu donoszą, że spośród wielu rodzajów żywności, mięso (szczególnie czerwone) oraz wędliny mają najważniejszy wpływ na wagę! Długofalowe badanie wykazało istotną korelację między spożyciem mięsa a masą ciała. U osób, u których dieta obfituje w mięso i wędliny, zaobserwowano znacznie większy przyrost masy ciała (podobny efekt uzyskano u osób jedzących dużo ziemniaków i chipsów oraz słodzonych napoi). Fakt ten bardzo łatwo wytłumaczyć - 100g wieprzowiny, czyli przeciętna porcja zawiera około 33g tłuszczu, podczas gdy ta sama ilość mięsa kurczaka - jedynie 3g tłuszczu!

Zjadanie nadmiernych ilości żywności, w tym tłustego mięsa wieprzowego może powodować tycie. Przejadanie się mięsem może doprowadzić do stanu zapalnego wyściółki żołądka, a w konsekwencji wytworzenia bardzo dużej ilości ciepła w tym organie. Powstaje "błędne koło" - bo właśnie ten nadmiar ciepła powoduje, że masz ochotę zjeść jeszcze więcej!

Poza tendencją do nadwagi, nadmierne spożywanie czerwonego mięsa może powodować zakwaszenie organizmu, obniżenie poziomu wapnia w tkankach oraz przeciążenie nerek i wątroby.

W związku z tym, że w czerwonym mięsie, np. wieprzowinie, zawarta jest spora ilość tłuszczu, antybiotyków oraz innych związków stosowanych w hodowli zwierząt, organizm mężczyzny podczas każdego mięsnego posiłku jest wystawiony "na próbę". Pogarsza się zdolność trawienia, w tym produkcja kwasu solnego oraz enzymów. Aby umożliwić całkowite strawienie mięsa, najlepiej dania mięsne łączyć ze świeżymi surówkami warzywnymi, ziołami, olejami z nasion oraz warzywami korzeniowymi. Natomiast, ze względu na zawartość "substancji dodatkowych", staraj się jeść mięso zwierząt hodowanych ekologicznie.

Czy mięso może być przyczyną chorób?

Leki oraz hormony, a także azotany używane w produkcji wyrobów mięsnych jako konserwanty, połączone w żołądku tworzą nitrozaminy - substancje działające silnie rakotwórczo. Najbardziej niebezpieczne są produkty z mięsa mielonego, jak parówki czy kiełbaski - często ze względu na ostre przyprawy ciężko ocenić klasę mięsa z jakiego zostały wyprodukowane.

Jeśli jesz codziennie dużo mięsa, jego nadmiar może zalegać w jelitach, niszcząc pożyteczną florę bakteryjną. W konsekwencji prowadzi to do wielu schorzeń, powszechnie występujących wśród mężczyzn - choroby wątroby, zaparcia, rak jelit i narządów płciowych, powstawanie kamieni nerkowych, stany zapalne stawów oraz osteoporoza.

Tłuste mięso, wędliny czy boczek obfitują w nasycone kwasy tłuszczowe oraz cholesterol. Zwiększają poziom całkowitego cholesterolu oraz tzw. złego cholesterolu i trójglicerydów we krwi, co w konsekwencji zwiększa krzepliwość krwi, prowadząc do miażdżycy.

Wielu mężczyzn lubiących mięso, z pewnością nie powiązałoby jedzenia tradycyjnych schabowych czy kotletów mielonych ze zdolnością radzenia sobie ze stresem. Okazuje się, że czerwone mięso zwiększa poziom dopaminy i norepinefryny w mózgu, a związki te łączy się z wyższym poziomem drażliwości, wyczerpania oraz stresu!

Białe zamiast czerwonego

Preferowane przez mężczyzn tłuste gatunki mięsa czerwonego powinny być zastępowane mięsem białym, a więc drobiem oraz rybami. Białe mięso stanowi bardzo dobre źródło białka, przy jednoczesnej niskiej zawartości tłuszczu. Ponadto, tłuszcz w mięsie drobiowym zlokalizowany jest głównie pod skórą, a nie wewnątrz mięsa, co ułatwia jego oddzielenie. Poza tym, mięso kurczaka czy indyka, zawiera więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych niż czerwone mięso. Obfituje także w cynk, magnez, potas i witamin z grupy B. Składniki te zwiększają zdolność organizmu do pobierania energii z pożywienia oraz wzmacniają układ odpornościowy. Pełnowartościowe białko kurczaka ułatwia również odchudzanie - jest najbardziej sycącym składnikiem diety.

Ile mięsa powinien jeść mężczyzna?

Mięso białe (drób oraz ryby) stosuj jako zamiennik tłustych gatunków mięsa czerwonego.

Zaleca się spożywanie 2 - 3 porcji chudego mięsa tygodniowo (porcja to około 150g mięsa).

Wybieraj chude wędliny i mięso - najlepiej indyka, kurczaka oraz wołowinę.

Drób obieraj ze skóry, która zawiera dużo tłuszczu - kurczak ze skórką ma ponad 9g tłuszczu, a pierś z kurczaka bez skóry tylko 1,3g tłuszczu!

Z wędlin staraj się wykrawać tłuszcz.

Unikaj podrobów - zawierają dużo cholesterolu.

Zamiast dań mięsnych, wybieraj ryby, dostarczające kwasów omega-3 (makrela, łosoś, śledź, dorsz) oraz warzywa strączkowe (fasolę, groch, soję, soczewicę, bób, ciecierzycę).

Ogranicz smażenie mięsa na rzecz potraw mięsnych gotowanych, duszonych oraz pieczonych bez dodatku tłuszczu.

Anna Kacperska/PFi
Autorka jest specjalistą ds. żywienia człowieka i dyplomowanym dietetykiem. Absolwentka Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie. Doświadczenie zawodowe zdobyła już w czasie studiów poprzez pracę w Poradni Dietetycznej SGGW. Odbyła także staż w Centrum Zdrowia Dziecka w Międzylesiu na Oddziale Pediatrii i Żywienia.

Źródło artykułu: WP Facet

Wybrane dla Ciebie

Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę