Jedzenie a płeć - czy kobiety i mężczyźni powinni jeść inaczej?

Panuje przekonanie, że żeńskie menu powinno się opierać na sałatkach i surówkach, bo organizm kobiety potrzebuje przede wszystkim składników odżywczych zawartych w warzywach i owocach. Z kolei męskie jedzenie ma być treściwe, tłuste i koniecznie mięsne - gdyż tylko takie zaspokoi wszystkie żywieniowe potrzeby organizmu mężczyzny. Czy faktycznie płeć ma wpływ na to, jak powinniśmy się żywić? Czy menu pań i panów powinno być różne? A może to tylko stereotypy i zawartość talerza mężczyzny i kobiety powinna być identyczna?

Dieta mężczyzn i kobiet
Źródło zdjęć: © Fotolia
Magdalena Pomorska

Nie jesteśmy tacy sami

Bez względu na poprawność polityczną i równouprawnienie, trudno zaprzeczyć, że mężczyźni i kobiety różnią się od siebie - przynajmniej fizycznie.

- Najbardziej oczywistą różnicą, z punktu widzenia żywienia, jest inna masa ciała - przeciętny mężczyzna waży więcej niż typowa kobieta. Łatwo więc przewidzieć, że choćby z tego tylko powodu mężczyzna potrzebuje przyjąć z pożywieniem więcej energii dziennie niż kobieta - wyjaśnia specjalistka ds. żywienia człowieka, Barbara Dąbrowska-Górska, prowadząca poradnię dietetyczną barbaradabrowska.pl.

Przeciętny Polak ma dziś 180 cm. wzrostu, Polka - 166 cm. Przyjmując, że każde z nich ma optymalną wagę, masa mężczyzny wynosi około 73 kg, a kobiety - 60 kg. Nie dziwią więc różnice średnich w dziennych zapotrzebowaniach kalorycznych dla obu płci. Kobieta o wadze ok. 60 kg w wieku 20-40 lat, prowadząca siedzący tryb życia, z niewielką aktywnością fizyczną, powinna przyjmować 2200 kcal. Prowadzący podobny tryb życia mężczyzna w tym samym przedziale wiekowym o wadze 70 kg, potrzebuje już 2700 kcal.

- Inne zapotrzebowanie na energię wynika nie tylko z różnicy masy ciała, ale także z odmiennego składu ciała u obu płci. Za sprawą hormonów, kobiety mają więcej tkanki tłuszczowej, a mniej mięśni niż mężczyźni - wyjaśnia ekspertka. - Optymalna zawartość tkanki tłuszczowej w organizmie pań to 22-24 proc. masy ciała, maksymalnie - 30 proc. U panów, tłuszcz powinien stanowić 10-12 proc., maksymalnie 20 proc. - tłumaczy ekspertka.

Różnica jest duża, a skład masy ciała ma znaczący wpływ na zapotrzebowanie energetyczne. - O ile 1 kg mięśni zużywa 15 kcal i więcej na dobę, kilogram tłuszczu, który jest tkanką zapasową, nastawioną na to, by jak najwięcej gromadzić, a możliwie mało energii zużywać, potrzebuje tylko 5 kcal na dobę - dodaje Barbara Dąbrowska-Górska.

Te same przyczyny, które powodują różnice w zapotrzebowaniu na energię, przekładają się też na dawkowanie składników odżywczych. - W wypadu większości witamin i składników mineralnych, mężczyźni w przeliczeniu na kilogram masy ciała, mają delikatnie wyższe wartości zapotrzebowania niż kobiety - mówi dietetyczka. - Wyjątek stanowi żelazo, którego więcej powinny przyjmować panie.

Fazy życia

Kobiece ciało na różnych etapach życia przechodzi zmiany, które wpływają na jego zapotrzebowanie. - Od momentu osiągnięcia dojrzałości płciowej do menopauzy, u kobiety miesiąc w miesiąc dochodzi do utraty krwi, a wraz z nią - żelaza. Dlatego właśnie dobowa dawka żelaza dla mężczyzny wynosi 10 mg, a dla kobiety 18 mg. Po około 55 roku życia, gdy kobieta przechodzi menopauzę - wskaźniki te u obu płci się wyrównują - mówi ekspertka.
W czasie miesiączki i w momencie gdy pojawia się PMS, czyli zespół napięcia przedmiesiączkowego, panie powinny też dostarczyć organizmowi więcej płynów. - Przyjmuje się, że dorosła kobieta powinna pić około 2 litrów płynów dzienne, a mężczyzna 2,5 litra. PMS powoduje jednak zatrzymanie wody w organizmie, dlatego zaleca się, by w tym czasie zwiększyć jej podaż, aby zachęcić organizm do wydalenia nadmiaru - mówi pani dietetyk.

Kolejny ważny okres w życiu kobiety to ciąża. W tym czasie organizm przyszłej mamy ma wyjątkowe potrzeby. - Wzrasta zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze, przede wszystkim jednak konieczne jest zwiększone przyjmowanie żelaza - ok. 27 mg na dobę, a także kwasu foliowego, którego niedobór może skutkować wadami układu nerwowego u dziecka - wylicza Barbara Dąbrowska-Górska. - Mężczyźni takich niezwykłych momentów w życiu nie mają. Nawet andropauza przebiega u nich na tyle łagodnie, że trudno tu mówić o jakichś radykalnych zmianach.

Natura jest jednak sprawiedliwa - niedogodności, jakie sprowadzają na panie żeńskie hormony płciowe, wyrównywane są przez ochronę, jaką te im zapewniają. - Estrogeny zabezpieczają kobiecy organizm powodując m.in. to, że panie później niż panowie zaczynają chorować na serce. Oznacza to, że mężczyźni powinni jeszcze bardziej niż kobiety dbać o to, by ich dieta była bogata w antyoksydanty. Zwłaszcza, że - jak pokazują badania - mężczyźni są też bardziej wrażliwi na stres i mają wyższy poziom kortyzolu, czyli "hormonu stresu", który prowadzi do powstawania stresu oksydacyjnego i zwiększonej produkcji wolnych rodników. Równocześnie panowie powinni też w większym stopniu, uważać na sól i kwasy nasycone w diecie - wyjaśnia dietetyczka.

Niestety, w okresie przekwitania, gdy poziom hormonów u kobiety spada, tracą one wcześniejszą ochronę. - Dlatego w tym okresie konieczne jest zwiększenie w codziennej diecie produktów bogatych w przeciwutleniacze. Najlepszym ich źródłem dla obu płci będą: imbir, kurkuma, sok z granatu, buraki, bazylia, kolendra i borówki - wymienia ekspertka.

Jeśli chodzi o komponowanie posiłków, między żeńskim a męskim jadłospisem nie ma więc specjalnych różnić. - To mit, że mężczyzna potrzebuje głównie zwierzęcego białka, a kobieta powinna się żywić sałatą. Nie ma to żadnych podstaw fizjologicznych, a jest efektem wciąż funkcjonujących stereotypów. Z tych samych powodów np. jogurty dedykowane panom mają rozmiar XL i ciemne, "męskie" opakowanie. W środku mamy taki sam jogurt - przekonuje Barbara Dąbrowska-Górska. - Różnice żywieniowe dotyczą przede wszystkim kaloryczności potraw, co jest uzasadnione inną masą ciała i jego składem. Nieznaczne różnice w zapotrzebowaniu na poszczególne składniki odżywcze także możemy zaspokoić wielkością porcji. Nie ma więc powodu przygotowywać w domu dwóch różnych posiłków - jednego dla pań, drugiego dla panów.

Zobacz także: jogurt nie tylko na słodko. Ekspresowa marynata

Źródło artykułu: WP Facet

Wybrane dla Ciebie

Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę