Już wiadomo, dlaczego po alkoholu jesteśmy głodni

Już wiadomo, dlaczego po alkoholu jesteśmy głodni
Źródło zdjęć: © Shutterstock

Alkohol uwrażliwia mózg na zapachy pokarmów i w ten sposób przyczynia się zwiększenia apetytu u pijących go osób – wynika z badania, które publikuje pismo „Obesity”.

Znany jest fakt, że picie alkoholu pobudza apetyt. Stąd na przykład w krajach śródziemnomorskich wziął się rytuał aperitifu podawanego przed posiłkiem. Ponadto, osoby, które wypiją dużo alkoholu często objadają się ponad normę, czemu dodatkowo sprzyja obniżenie kontroli impulsów, do którego wówczas dochodzi.

Aby sprawdzić, jaką rolę pełni w tym zjawisku mózg, naukowcy pod kierunkiem dra Williama J. A. Eilera II z Indiana University w Bloomington (USA) przeprowadzili badanie wśród 35 ważących prawidłowo kobiet, nie będących wegetariankami i niepalących. Aby wykluczyć wpływ układu pokarmowego na wyniki, kobietom wstrzyknięto 6-procentowy etnaol dożylnie. W ramach kontroli, innego dnia panie otrzymały iniekcje z solą fizjologiczną. Za każdym razem obserwowano ich zachowanie, a przy pomocy funkcjonalnego rezonansu magnetycznego (fMRI) zbadano reakcję ich mózgu na zapachy jedzenia (makaronu z włoskim sosem mięsnym i steku) oraz na inne aromaty. Polega to na badaniu wzrostu aktywności danego rejonu mózgu na podstawie poziomu natlenienia przepływającej przez niego krwi. Później kobiety mogły wybrać, co zjedzą na obiad – makaron z włoskim sosem z mięsem lub steka z kluskami.

Okazało się, że po alkoholu zapachy jedzenia silniej niż po zastrzyku z soli fizjologicznej aktywowały część podwzgórza (jest to struktura mózgu kontrolująca m.in. odżywianie się). Co ważne, po iniekcji etanolu panie zjadły na obiad znacznie więcej. Odnotowano też u nich zmiany w poziomie greliny, określanej jako hormon głodu.

„Nasze badanie wykazało, że spożycie alkoholu może zwiększać wrażliwość mózgu na bodźce związane z jedzeniem, np. jego aromaty, i przyczyniać się do większej konsumpcji pokarmów” – komentuje dr Eiler. Jego zdaniem może to tłumaczyć efekt aperitifu.

Autorzy pracy podkreślają, że potrzebne są dalsze badania, które pomogą zrozumieć sposób, w jaki sposób alkohol wpływa na przejadanie się. Jest to szczególnie ważne w obliczu nasilającej się epidemii otyłości na świecie. „Wiele napojów alkoholowych zawiera puste kalorie i jeśli połączyć to z faktem, że alkohol pobudza apetyt to nadużywanie go może prowadzić do tycia" – podkreśla dr Eiler.

PAP/dm,facet.wp.pl

Co jeść, aby nie czuć głodu?

[

Obraz

]( http://gryonline.wp.pl )

Źródło artykułu: WP Facet

Wybrane dla Ciebie

Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę