Mięsne przysmaki prosto z grilla

Majówka i kilka wolnych dni to idealna okazja do wyciągnięcia grilla i uczty w gronie znajomych lub rodziny. Aby spotkanie było udane, warto postawić na dobrej jakości produkty i przyrządzić je w odpowiedni sposób. Podpowiadamy, jak podać tradycyjne specjały z rusztu.

Obraz

/ 6Pyszne klasyki

Obraz
© 123RF.COM

Majówka i kilka wolnych dni to idealna okazja do wyciągnięcia grilla i uczty w gronie znajomych lub rodziny. Aby spotkanie było udane, warto postawić na dobrej jakości produkty i przyrządzić je w odpowiedni sposób. Podpowiadamy, jak podać tradycyjne specjały z rusztu.

/ 6Pałki miodowo-musztardowe

Obraz
© 123RF.COM

Ich sekret tkwi w słodko-ostrej, miodowo-musztardowej glazurze. Udka są soczyste, miękkie w środku i jednocześnie chrupiące i ładnie zarumienione na zewnątrz. Na cztery porcje należy przygotować 8 nóg/udek kurczaka, 125 ml płynnego miodu, 4 łyżki musztardy Dijon, 4 łyżki musztardy francuskiej, gruboziarnistej, 4 łyżki białego octu winnego, 2 łyżki oleju słonecznikowego, sól i pieprz. Ostrym nożem naciąć każde udko, tworząc 3 równoległe rozcięcia. Składniki na glazurę połączyć, a następnie polać nimi znajdujące się w misce udka. Odstawić na godzinę do lodówki. Rozgrzać grill. Ułożyć udka i piec ok. 40 minut, raz po raz polewając glazurą.

/ 6Stek idealny

/ 6Pikantne szaszłyki

Obraz
© 123RF.COM

Ich smak to zasługa ostrej marynaty. Do jej przygotowania potrzeba pół szklanki oleju, 1 łyżeczkę ostrej papryki, czarnego świeżo mielonego pieprzu, sproszkowanego imbiru i granulowanego czosnku - może być też świeży, przeciśnięty przez praskę. Dwa duże filety należy oczyścić i pokroić w paski, a następnie zanurzyć w marynacie i odstawić do lodówki na minimum pół godziny. Tak przygotowane mięso nabijać na patyczki do szaszłyków i grillować. Dla smaku można także posypać szaszłyki sezamem.

/ 6Soczysta wieprzowina

Obraz
© 123RF.COM

Wieprzowinę (boczek, karkówka, żeberka, rumsztyk i polędwica) trzeba piec nawet 40 minut. Mięso warto wcześniej odpowiednio przygotować. Najlepiej wymieszać szklankę piwa, 1/3 szklanki oleju, 1/3 szklanki octu winnego, 3 łyżki miodu i 3 łyżki musztardy. W takiej marynacie powinno poleżeć 24 h. Mięso do pieczenia na grillu najlepiej wybierać chude i kroić na niezbyt duże kawałki.

/ 6Kiełbasa pełna smaku

Obraz
© 123RF.COM

To jedno z najczęściej serwowanych dań z grilla. Nic dziwnego. Nie wymaga specjalnego traktowania. Wystarczy kwadrans na średnio rozgrzanym ruszcie, by zaspokoić głód. Kiełbasa będzie smaczniejsza, jeśli się ją ponacina i w nacięcia powkłada, np. czosnek utarty z majerankiem. Podczas pieczenia można ją także polewać jasnym lub ciemnym piwem.

Wybrane dla Ciebie

Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę