Pijesz piwo i białe wino? Uważaj! Arsen może cię wykończyć

Pijesz piwo i białe wino? Uważaj! Arsen może cię wykończyć
Źródło zdjęć: © AFP

Za każdym razem, gdy roczne spożycie wódki i mocnych alkoholi wśród Polaków spada, organizacje poczuwające się do troski o nasze zdrowie niemal pieją z zachwytu - że "więcej wina", że "pełna kultura", że "otwarcie na różnorodne smaki", "degustacja zamiast pijaństwa".

Branża piwowarska również zaciera ręce - tendencja wzrostowa jest widoczna od kilku lat, a złocisty trunek stał się już nieodłącznym elementem wszelkiego rodzaju grillów i pikników. Okazuje się jednak, że miłośnicy wina i piwa mogą mieć poważne problemy - chodzi o zatrucie arsenem.

Jak donosi portal LiveScience, regularne picie białego wina i piwa może mieć związek z podwyższonym stężeniem w organizmie toksycznego arsenu - pierwiastka z grupy azotowców i składowej arszeniku, który jest jedną z najbardziej toksycznych trucizn, a w odpowiednio dużej dawce może w kilka godzin spowodować zgon.

Do tej pory, badając poziom arsenu w ludzkim organizmie, naukowcy skupiali się głównie na składzie wody pitnej, która była uważana za główne źródło skażenia tym pierwiastkiem. Amerykańscy uczeni postanowili spojrzeć na tę kwestię od strony całej diety - w tym celu przeanalizowali wieloletnie menu 825 osób z New Hampshire. Badano częstotliwość i ilość spożycia aż 120 oddzielnych produktów. Dane zestawiano następnie ze stężeniem arsenu u poszczególnych osób. Poziom pierwiastka obliczano na podstawie materiału pobranego z paznokci pacjentów.

Okazało się, że osoby, które szczególnie lubują się w piwie i winie, mają aż o 20-30 procent wyższe stężenie arsenu w organizmie niż osoby, które nie piją w ogóle. O jakie konkretnie ilości alkoholu chodzi? Wystarczy dwa i pół piwa (1,5 litra) lub lampka białego wina dziennie. To ostatnie - kiedy tyle mówi się o zdrowotnych właściwościach umiarkowanego spożywania wina - może budzić szczególne zdziwienie.

Naukowcy zaznaczają jednak, że nie zbadali przyczyn, dla których smakosze piwa i białego wina mają podwyższony poziom arsenu - przypuszczają, że w procesie produkcji, by uzyskać odpowiednią klarowność tych trunków, mogą być używane związki zawierające arsen. Innym wytłumaczeniem jest niższa zdolność organizmu regularnie pijącej osoby do detoksykacji tkanek i gorszy metabolizm.

Potencjalni alkoholicy nie są jednak jedyną grupą, wśród której odkryto wyższe stężenie pierwiastka. Narażeni są również miłośnicy... brukselki, tuńczyka i sardynek, a także - choć w mniejszym stopniu - czerwonego wina.

Długotrwały podwyższony poziom arsenu w organizmie może prowadzić do raka skóry, płuc i pęcherza moczowego. Wiąże się również z większym ryzykiem zachorowania na cukrzycę i choroby serca.

Źródło artykułu: WP Facet

Wybrane dla Ciebie

Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę