Piwo z antybiotykiem?

Piwo z antybiotykiem?
Źródło zdjęć: © Thinkstockphotos

Okazuje się, że dotychczasowe przypuszczenia, jakoby antybiotyki były odkryciem XX wieku można między bajki włożyć. Naukowcy sądzą, że tetracyklinę znano już dwa tysiące lat temu - wtedy znaleźć ją można było w... piwie!

Dzisiejsi ludzie nauki coraz chętniej zaczynają wychwalać piwo - twierdząc m.in., że jego umiarkowane spożycie (1-2 dziennie dla mężczyzn, 1 dla kobiet) ogranicza prawdopodobieństwo wystąpienia udaru i chorób serca, podwyższa poziom dobrego cholesterolu w organizmie, nie dopuszcza do wystąpienia zakrzepów, zwiększa liczbę antyoksydantów we krwi, a także pomaga utrzymać ciśnienie tętnicze oraz poziom insuliny w normie. Ponadto, również nie od dziś wiadomo o kojących, relaksacyjnych właściwościach złocistego wywaru z chmielu...

A jednak "lecznicze" właściwości dzisiejszego piwa nijak nie mogą się równać z browarami ważonymi przez Nubijczyków, niemal 2000 lat temu. Najnowsze ustalenia naukowe wykazują bowiem, że ówcześni piwowarzy w swoich recepturach znaleźli miejsce dla bardzo nietypowego składnika - antybiotyku tetracykliny. Podejrzewa się, że Nubijczycy traktowali piwo nie tylko jako przysmak, ale również jako panaceum na wszelkie przypadłości zdrowotne - leczyli nim infekcje, zakażone rany, czy nawet zapalenie dziąseł.

Jak podaje "Mercury News", w 1980 roku archeolog George Armelagos odnalazł ślady tetracykliny w liczących prawie 2000 lat szczątkach mieszkańca Nubii. Oczywiście tego typu odkrycie wywołało szereg gorących dyskusji w środowisku naukowym, bo przypomnijmy że pierwszy antybiotyk znany człowiekowi współczesnemu, tj. penicylinę, odkryto w 1928 roku. Z kolei tetracyklinę dopiero w dwadzieścia lat później - a więc w 1948. Tymczasem, prastare nubijskie szczątki poddane działaniu promieni UV rozbłysły na zielono, co jak twierdzą redaktorzy "Scientific American" świadczyło o obecności tetracykliny.

Sam Armelagos miał powiedzieć: "To tak jakby odnaleźć egipską mumię i odwinąć jej bandaże z twarzy tylko po to, by odkryć że pod spodem mumia nosi okulary Ray-Bana. Taki był to dla nas szok."

Z początku jednak, specjaliści przyjęli założenie, że najwyraźniej antybiotyk zagnieździł się na kościach już po rozkładzie ciała. Tetracyklina wytwarzana jest bowiem przez tlenowe bakterie występujące m.in. w glebie i wodzie, są to tzw. streptomyces. To wyjaśnienie zadowalało wszystkich, aż do niedawna...

"Scientific American" przybliża pracę chemika, który w ostatnim czasie postanowił rozpuścić jedną z odnalezionych przez Armelagosa kości we fluowodororze, by sprawdzić, czy teoria zaproponowana przez archeologów jest właściwa. Okazało się jednak, że tetracyklina obecna była w kości w bardzo dużych ilościach, a do tego bardzo głęboko, co nakazuje przypuszczać że Nubijczycy poddawani byli jej działaniu od bardzo młodego wieku. Oznacza to, że dwa tysiące lat temu ludzie z tamtejszych rejonów (okolice dzisiejszego Sudanu) regularnie przyjmowali antybiotyk.

Redaktorzy z "Health Watch Center" przytaczają wypowiedzi antropologów, którzy twierdzą, że Nubijczycy byli znakomitymi piwowarami. Należy przy tym nadmienić że ówczesne metody ważenia piwa różniły się od dzisiejszych - piwo tworzono z chleba. Przypuszcza się, że nubijscy piwowarzy przypadkiem odkryli zboże skażone bakteriami streptomyces i szybko przekonali się o ich zbawiennym wpływie na ludzkie zdrowie. Być może warto by było pomyśleć o takim leczniczym piwie również i dzisiaj? Oczywiście tylko na receptę...

MW/PFi

Źródło artykułu: WP Facet

Wybrane dla Ciebie

Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Funkcjonalne smartwatche do 500 zł. Zdziwisz się, co potrafią
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Jedyna rzecz, którą musi mieć w szafie każdy facet. Przyda się teraz i wiosną
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Najpopularniejsze słuchawki z redukcją szumów za mniej niż 300 zł
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Jaka kurtka na stok? Kurzajewski nie mógł wybrać lepiej. Ten model jeszcze długo mu posłuży
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Najtańsze soundbary z subwooferem. Co kupisz za mniej niż 600 zł?
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Jędrzejak zna skuteczny sposób na mrozy. Wydasz na niego zaskakująco mało
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
Popularne projektory laserowe do 5 tys. zł. Dlaczego warto je wybrać?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
System multimedialny w starym samochodzie. Jak to zrobić?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Wybieramy kapcie męskie: śmieszne, ciepłe, a może skórzane?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Ciepła i praktyczna kurtka narciarska męska. Jaką wybrać, aby posłużyła ci przez lata?
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Kultowe trapery kupisz za grosze. Podobne nosi Maciej Musiał
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę
Swetry i bluzy męskie. Przegląd najmodniejszych modeli na zimę