2z11
Flaki
Nieco zapomniane danie, obowiązkowo pojawia się na weselach. Mając wybór rosół czy grzybowa lub flaczki, większość mężczyzn dzielnie wybierze flaki. To gęsta zupa, której bazą są oczyszczone i pokrojone w cienkie paski fragmenty żołądka wołowego lub cielęcego. Wywar musi zawierać ponadto sporą ilość włoszczyzny i przyprawy, takie jak liść laurowy, pieprz, słodka i ostra papryka, majeranek, gałka muszkatołowa. Całość serwujemy z chlebem i obiad lub gorąca kolacja gotowe.