5z6
Tortille z kulkami i sałatka z mango
Składniki:
- 300 g mięsa mielonego wołowego
- 2 łyżki oleju
- 1 małe jajko
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 1/3 łyżeczki soli
- 1 mango
- 1 czerwona papryka
- 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
- mała szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- placki tortilli
- kolendra do przybrania
Przygotowanie: mięso łączymy z jajkiem, papryką w proszku i posolić. Z doprawionej masy formujemy małe kulki i smażymy je na rozgrzanym oleju. Mango kroimy w kostkę, podobnie jak paprykę. Robimy dressing z oliwy, soku z cytrusa i przypraw. Polewamy nim mango i paprykę. Placki podgrzewamy. Składamy danie w całość - nakładamy mięso na placki, dodajemy sałatkę. Możemy podać z sosem czosnkowym.