Zapewniał, że jest niewinny „jak Chrystus na krzyżu”
Dzisiaj już praktycznie nikt nie podważa winy Paccianiego. On sam do końca życia zapewniał, że jest „niewinny jak Chrystus na krzyżu”.
Co spowodowało, że skromny farmer z Toskanii stał się zwyrodniałym mordercą? Czy był to, jak sądzą niektórzy z badających go psychiatrów, zwyrodniały przejaw seksualnych kompleksów – ofiarami Paccianiego padały wyłącznie pary kochanków.
Byli to zazwyczaj ludzie młodzi, mający od 18 do 29 lat. Najstarsza, a zarazem ostatnia ofiara mordercy miała 36 lat. Była to Nadine Mauriot, która zginęła 7 września 1985 roku razem ze swoim partnerem, 25-letnim Jeanem Michelem Kraveichvili. Pacciani zamordował ich, gdy spali w swoim namiocie. Szczególnie brutalnie obszedł się z Nadine. Jej ciało zostało brutalnie okaleczone nożem. Fragment piersi kobiety morderca wysłał sędziemu zajmującemu się sprawą seryjnych zabójstw w Toskanii.